质量记录常见问题: 盲:记录的设置、设计目的、功能不明,不是为管理、改进所用,而是为了应付检查。
乱:记录的设置、设计随意性强,缺乏体系考虑,记录的填写,保管收集混乱,责任不清。
散:保存、管理分散,未作统一的规定。
松:记录填写、传递、保管不严,日常疏于检查,达不到要求,无人考核,且丢失和涂改现象严重。
空:该填不填,空格很多,缺乏严肃性,法定性。
错:写错别字,语言表达不清,填写错误。
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2016中国国际食品安全与质量控制会议暨展览
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