1、 总体合格率2017年比2016年有所下降，99.89%-99.88% -99.72% -99.72%;但2017年总体平稳，一直是99.72%。
2、 尼卡巴嗪作为鸡肉中的常客在2016年和2017年的四次抽检中，均有检出，也是鸡肉中唯一检出的残留兽药，而且均为贵州省的鸡肉;
(1)若南有些好奇：这四次超标的究竟是一家企业的鸡肉，还是贵州地区普遍存在肉鸡养殖过程中尼卡巴嗪使用超标的情况?
(2)农业部168号公告中规定：尼卡巴嗪作为药物饲料添加剂主要用于防治鸡球虫病，产蛋期禁用，肉鸡停药期4天;而在2017年11月2日农业部发布的《药物饲料添加剂品种目录及使用规范》(征求意见稿)中已经删掉了尼卡巴嗪作为药物饲料添加剂添加在饲料中。
3、鸡蛋中一直存在兽药残留超标的问题，而且四次情况类似，均是沙星类(均属于喹诺酮类)的兽药残留超标，在2016年上半年和2017年上半年鸡蛋中沙星类兽药超标严重，四批不合格产品中有三批是鸡蛋。
喹诺酮是一类广谱抗菌药，对G+和G-均有较好的抗菌特性，包括诺氟沙星、培氟沙星、依诺沙星、氧氟沙星和环丙沙星、洛美沙星、氟罗沙星和二氟沙星等。
4、 最引人注目的是2017年下半年的检测结果中，河南有13批鸡蛋中氧氟沙星超标，我们知道，产蛋期蛋鸡饲料中不允许添加任何药物饲料添加剂，但是为什么还有鸡蛋被检出兽药残留超标，一是可能与一些散养户不规范使用药物有关，二是与蛋鸡使用药物治疗疾病，是否很好的执行停药期的规定了?
对于蜂产品中兽药残留检测结果还是比较可喜的：
1、 对于总体合格率来说，还是一直有所提高的，从 94.8% -97.37%- 99.26%。
2、 蜂产品中药物残留的种类从2016年6种到2017年下半年只减少到了剩氯霉素一种药物残留超标，这也不难看出氯霉素在蜜蜂养殖中使用的普遍性。
