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台调查:1/3民众没听说过反式脂肪 半数不看食品标识

2015-07-30 作者: 浏览数:596
据台湾“中央社”消息,国民健康署26日称,人工反式脂肪比假油还毒,最新调查1/3民众没听过反式脂肪,半数民众不看食品标识。
 
 国民健康署长邱淑媞26日表明,人工反式脂肪常见于酥炸及糕点饼干类食品中,提高心血管疾病的风险,美国本年6月宣告禁用,并给予食品业者3年缓冲期,国际卫生组织则希望2025年到达完全停用的方针。
 
 植物油经部分氢化加工而成人工反式脂肪,为富含一反式双键的不饱和脂肪酸,使植物油从液态成为半固态。研究现已证明,天天只要吸取少量(4至5克)的人工反式脂肪,就会增加血液中的坏胆固醇及三酸甘油酯。下降好胆固醇,使血管简单堵塞及发炎;还有研究以为与不孕、失智、乳癌、糖尿病等都有联系。
 
 台卫福部2008年规则包装食品应标识反式脂肪含量,食品药物办理署本年7月1日推进标识新制上路;不过,依据国民健康署的调查,没听过“反式脂肪”的民众从63.7%下降至32.8%,仍有约1/3的民众没有听过。
 
 台国健署以为,停用人工反式脂肪现已是国际趋势,支持世卫订出的方针;不过,从前美国方针决议3年后停用人工反式脂肪时,食药署仅表明会参阅国际规则,没有订出禁用的时间表。

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